作為中國第三方檢測與認(rèn)證服務(wù)的開拓者和領(lǐng)先者，CTI華測檢測為全球客戶提供一站式檢驗、測試、校準(zhǔn)、認(rèn)證及技術(shù)服務(wù)。
服務(wù)能力已全面覆蓋到紡織服裝及鞋包、嬰童玩具及家居生活、電子電器、醫(yī)學(xué)健康、食品及農(nóng)產(chǎn)品……等行業(yè)的供應(yīng)鏈上下游。
全面保障品質(zhì)與安全，推動合規(guī)與創(chuàng)新，彰顯品牌競爭力，實現(xiàn)更高質(zhì)量、更健康、更安全、更綠色的可持續(xù)發(fā)展。
業(yè)務(wù)挑戰(zhàn)
糕點是目前在國內(nèi)外均十分受歡迎的一類產(chǎn)品，隨著社會經(jīng)濟水平的提升，促使消費者對食品安全的關(guān)注度增加，糕點微生物和防腐劑超標(biāo)一直是抽檢監(jiān)測不合格的高風(fēng)險項目。食品安全問題的出現(xiàn)必然會帶來極大的經(jīng)濟和品牌損失，如果消費者失去對品牌的信任，對企業(yè)的影響將無法估量。
服務(wù)內(nèi)容
隨著食品安全的監(jiān)管力度的提高，相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的更新和發(fā)布也越來越頻繁。CTI華測檢測食品技術(shù)團隊特別推出糕點類產(chǎn)品高風(fēng)險和型式檢驗體檢套餐，確保產(chǎn)品合規(guī)，降低自身風(fēng)險，保障食品安全。
抽檢監(jiān)測高風(fēng)險檢測套餐
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樣品 |
套餐內(nèi)容 |
測試資質(zhì) |
適用企業(yè) |
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糕點（包含蛋糕、面包、月餅和各類中式糕點等） |
酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、納他霉素、金黃色葡萄球菌n=5、沙門氏菌n=5、菌落總數(shù)n=5、大腸菌群n=5、霉菌、富馬酸二甲酯、 |
CMA、CNAS |
適用于為生產(chǎn)企業(yè)、商超企業(yè)、餐飲企業(yè)和對抽檢監(jiān)測較重視的企業(yè)。 |
GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》
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樣品 |
套餐內(nèi)容 |
測試資質(zhì) |
適用企業(yè) |
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糕點（包含蛋糕、面包、月餅和各類中式糕點等） |
感官、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛、菌落總數(shù)*5、大腸菌群*5、霉菌、沙門氏菌*5、金黃色葡萄球菌*5、標(biāo)簽、凈含量（單件定量包裝商品允許短缺量）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計） |
CMA、CNAS |
適用于為生產(chǎn)企業(yè)、商超企業(yè)、餐飲企業(yè)等需將產(chǎn)品推向市場銷售，以及需定期驗證產(chǎn)品食品質(zhì)量安全指標(biāo)穩(wěn)定性的企業(yè)。 |
GB/T 20977-2007《糕點通則》
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樣品 |
套餐內(nèi)容 |
測試資質(zhì) |
適用企業(yè) |
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糕點（包含蛋糕、面包、月餅和各類中式糕點等） |
感官、干燥失重、總糖、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛、菌落總數(shù)*5、大腸菌群*5、霉菌、沙門氏菌*5、金黃色葡萄球菌*5、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、標(biāo)簽、凈含量（單件定量包裝商品允許短缺量） |
CMA、CNAS |
適用于為生產(chǎn)企業(yè)、商超企業(yè)、餐飲企業(yè)等需將產(chǎn)品推向市場銷售，以及需定期驗證產(chǎn)品食品質(zhì)量安全指標(biāo)穩(wěn)定性的企業(yè)。 |
GBT 19855-2015《月餅》
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樣品 |
套餐內(nèi)容 |
測試資質(zhì) |
適用企業(yè) |
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糕點（包含蛋糕、面包、月餅和各類中式糕點等） |
感官、干燥失重（g/100g）、蛋白質(zhì)（g/100g）、脂肪（g/100g)、總糖（g/100g)、餡料含量（g/100g)、酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛（以Pb計）、標(biāo)簽、凈含量 |
CMA、CNAS |
適用于為生產(chǎn)企業(yè)、商超企業(yè)、餐飲企業(yè)等需將產(chǎn)品推向市場銷售，以及需定期驗證產(chǎn)品食品質(zhì)量安全指標(biāo)穩(wěn)定性的企業(yè)。 |
SB/T 10377-2004《粽子》
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樣品 |
套餐內(nèi)容 |
測試資質(zhì) |
適用企業(yè) |
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糕點（包含蛋糕、面包、月餅和各類中式糕點等） |
感官、干燥失重、蛋白質(zhì)、脂肪、過氧化值（以脂肪計）、砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、商業(yè)無菌、標(biāo)簽、凈含量（單件定量包裝商品允許短缺量） |
CMA、CNAS |
適用于為生產(chǎn)企業(yè)、商超企業(yè)、餐飲企業(yè)等需將產(chǎn)品推向市場銷售，以及需定期驗證產(chǎn)品食品質(zhì)量安全指標(biāo)穩(wěn)定性的企業(yè)。 |
我們的優(yōu)勢
√ 擁有專業(yè)的技術(shù)支持和檢測團隊；
√ 糕點產(chǎn)品測試服務(wù)涵蓋項目多，可選擇范圍廣；
√ 覆蓋全國的實驗室檢測場地，就近送樣，區(qū)域定向?qū)樱?/span>
√ 配備專業(yè)的審核、培訓(xùn)和咨詢等服務(wù)團隊，可以幫助您發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；
√ 擁有多方的合作伙伴，可為您提供工程建設(shè)、設(shè)備選型、工藝優(yōu)化等全方位解決方案。
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