為規(guī)范我國保健食品市場經(jīng)營秩序和保障消費(fèi)者健康安全，國家及各省市地區(qū)按計(jì)劃組織實(shí)施了監(jiān)督抽檢。截至2025年7月4日，通過搜集國家市場監(jiān)督管理總局以及各省、市市場監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站公開發(fā)布的保健食品抽檢不合格信息，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)共檢出22批次保健食品不合格。由于不合格數(shù)據(jù)分布平臺廣、信息來源繁多等情況，數(shù)據(jù)信息具有局限性，所以僅從現(xiàn)有數(shù)據(jù)對保健食品不合格信息進(jìn)行分析，給予生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者相關(guān)數(shù)據(jù)參考。

　　01按不同功能類別分析

　　圖1.不同功能類別保健食品的分析

　　備注：多種功能類別情況（存在重復(fù)統(tǒng)計(jì)），某牌益生菌粉功能類別為增強(qiáng)免疫力+調(diào)節(jié)腸道菌群

　　從不合格保健食品的功能類別分析，如圖1所示，22款不合格產(chǎn)品共有7種功能類別宣稱，分別是補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、輔助降血壓、提高免疫力、減肥、緩解體力疲勞、改善記憶、調(diào)節(jié)腸道菌群。

　　不合格率較高的功能類別產(chǎn)品以補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)為主，占比60.87%（14款），其次是提高免疫力（4款，17.39%），輔助降血壓、減肥、緩解體力疲勞、調(diào)節(jié)腸道菌群、改善記憶均只有1款不合格（4.35%）。在14款補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)類的保健食品中，有4款宣稱補(bǔ)充單個維生素或單個礦物質(zhì)、10款是補(bǔ)充兩種或兩種以上維生素和（或）礦物質(zhì)的保健功能。

　　02按不合格項(xiàng)目分析

　　從保健食品抽檢不合格項(xiàng)目分析，如圖2所示，抽檢不合格情況共有4種類別，分別是功效成分、理化、污染物、微生物。其中占比最高的不合格指標(biāo)為功效成分指標(biāo)，共計(jì)18項(xiàng)，占比66.67%，其次是理化指標(biāo)（5項(xiàng)，18.52%），最少的是污染物指標(biāo)（2項(xiàng)，7.41%）和微生物指標(biāo)（2項(xiàng)，7.41%）。

　　圖2.保健食品抽檢不合格項(xiàng)目分析

　　備注：多項(xiàng)不合格情況（存在重復(fù)統(tǒng)計(jì)），例如某牌多種維生素礦物質(zhì)片有4項(xiàng)功效成分不合格。

　　（1）對不合格項(xiàng)目中功效指標(biāo)分析

　　如表1所示，13款功效成分不合格產(chǎn)品的18項(xiàng)不合格項(xiàng)目中，占比最高為功效成分維生素或者礦物質(zhì)不合格，其余為益生菌及其他活性成分不達(dá)標(biāo)。

　?。?）對不合格項(xiàng)目中理化指標(biāo)分析

　　理化指標(biāo)不合格的產(chǎn)品共5款，不合格理化項(xiàng)目多數(shù)為水分和過氧化值超標(biāo)，崩解時(shí)限超標(biāo)的不合格理化項(xiàng)目僅1款。

　　（3）對不合格項(xiàng)目中污染物指標(biāo)和微生物指標(biāo)分析

　　污染物指標(biāo)不合格的產(chǎn)品共2款，不合格污染物項(xiàng)目為鉛含量超標(biāo)、鉻含量超標(biāo)；微生物指標(biāo)不合格的產(chǎn)品共2款，均為菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　03總結(jié)

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2025年上半年保健食品不合格產(chǎn)品22批次，與2024年上半年的9批次相比有明顯上升。保健食品不合格率較高的功能類別集中于補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)類，不合格項(xiàng)目主要為功效成分指標(biāo)。下半年，保健食品抽檢任務(wù)將持續(xù)有序推進(jìn)，各生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致地做好產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，以維護(hù)企業(yè)的優(yōu)良形象和市場的健康環(huán)境。