為進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)檢測流程，提升企業(yè)自檢能力，打造安全、可靠的食品安全生產(chǎn)體系。近日，由武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦、華測FACH管理培訓(xùn)中心承辦的食品生產(chǎn)企業(yè)檢測技術(shù)專場培訓(xùn)在武漢市華測檢測技術(shù)有限公司開展并順利收官。本次培訓(xùn)吸引了轄區(qū)內(nèi)50余家食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量負(fù)責(zé)人及檢驗(yàn)技術(shù)人員積極參與，為區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入專業(yè)動能。

　　本次培訓(xùn)歷時(shí)三天，以“聚焦核心需求、破解實(shí)操難題”為主旨，采用“理論講解+實(shí)操實(shí)訓(xùn)”的多維教學(xué)模式，緊密圍繞食品理化和微生物檢測的理論基礎(chǔ)和食品出廠檢驗(yàn)的質(zhì)量控制要求進(jìn)行理論培訓(xùn)，并選取菌落總數(shù)、大腸菌群、水分、酸價(jià)、過氧化值5個(gè)典型檢測項(xiàng)目展開實(shí)操培訓(xùn)。

　　授課團(tuán)隊(duì)由華測FACH管理培訓(xùn)中心專業(yè)講師組成，講師們結(jié)合最新國家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)前沿實(shí)踐，系統(tǒng)解讀檢測方法原理、規(guī)范操作流程、質(zhì)量控制要點(diǎn)，同時(shí)針對企業(yè)日常檢測中技術(shù)誤區(qū)、操作難點(diǎn)開展一對一答疑，助力參訓(xùn)人員掃清知識盲區(qū)，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)。

　　 
　　▲華測FACH管理培訓(xùn)中心高級講師李靜理論授課

　　▲華測FACH管理培訓(xùn)中心高級講師張震芳理論授課

　　實(shí)操演練環(huán)節(jié)作為本次培訓(xùn)的核心模塊，學(xué)員在專業(yè)講師全程耐心指導(dǎo)下，親身體驗(yàn)從樣品處理、試劑配制、到儀器設(shè)備規(guī)范調(diào)試，數(shù)據(jù)記錄等全流程實(shí)操，每一步均嚴(yán)格參照檢測標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行。

　　參訓(xùn)人員通過反復(fù)操作，在實(shí)踐中深化了對理論知識的理解，實(shí)現(xiàn)“知行合一”。培訓(xùn)現(xiàn)場學(xué)習(xí)氛圍濃厚，參訓(xùn)人員積極與講師、同行交流探討技術(shù)要點(diǎn)，形成良性互動。不少參訓(xùn)人員表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容兼具專業(yè)性與實(shí)用性，有效破解了以往工作中“知其然不知其所以然”的困惑，提升了檢驗(yàn)實(shí)操能力與問題解決能力。

　　作為本次培訓(xùn)的承辦方，華測FACH管理培訓(xùn)中心充分發(fā)揮其在檢測技術(shù)培訓(xùn)領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)積淀與資源優(yōu)勢，精心策劃課程體系、組建專業(yè)講師團(tuán)隊(duì)、完善實(shí)訓(xùn)設(shè)施，為參訓(xùn)企業(yè)搭建高質(zhì)量學(xué)習(xí)交流平臺。通過“授人以漁”的專業(yè)賦能為東西湖區(qū)食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。最后，通過理論考核與實(shí)操考核，全面檢驗(yàn)參訓(xùn)人員學(xué)習(xí)成效，確保培訓(xùn)成果落地見效。

　　未來，華測FACH管理培訓(xùn)中心將持續(xù)秉持專業(yè)匠心，主動踐行社會責(zé)任，聚焦食品行業(yè)技術(shù)需求與發(fā)展痛點(diǎn)，不斷優(yōu)化培訓(xùn)服務(wù)體系，為更多食品生產(chǎn)企業(yè)提供高品質(zhì)、定制化的技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)支持，助力食品企業(yè)構(gòu)建全鏈條質(zhì)量安全管控體系，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。