為貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加強(qiáng)食品安全管理人員知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，不斷提升食品安全管理能力。9月25日，柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合廣西華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司線上舉辦食品生產(chǎn)安全相關(guān)知識(shí)的直播培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)由CTI華測(cè)檢測(cè)劉榕老師負(fù)責(zé)授課，培訓(xùn)內(nèi)容為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），該標(biāo)準(zhǔn)已于2024年2月8日發(fā)布，并將于2025年2月8日正式實(shí)施。鑒于新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將會(huì)影響到各類食品的生產(chǎn)及其品質(zhì)，為幫助食品生產(chǎn)企業(yè)科學(xué)認(rèn)識(shí)食品添加劑的安全性及正確使用食品添加劑，柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織柳州全市食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、相關(guān)從業(yè)人員共計(jì)980人參加本次培訓(xùn)。劉榕老師重點(diǎn)從食品添加劑的定義、食品添加劑的使用范圍和使用限量等方面的修訂變化進(jìn)行細(xì)致的講解，提醒食品生產(chǎn)企業(yè)提前調(diào)整產(chǎn)品配方、對(duì)產(chǎn)品保質(zhì)期進(jìn)行測(cè)試、修改產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面應(yīng)該注意的食品添加劑使用事項(xiàng)。培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)而豐富，通過(guò)新舊標(biāo)準(zhǔn)表格對(duì)比解析、舉例講解等方式，讓企業(yè)人員深入了解食品添加劑使用的合規(guī)要點(diǎn)及風(fēng)險(xiǎn)要點(diǎn)，以幫助企業(yè)有效提升產(chǎn)品品質(zhì)，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。

本次培訓(xùn)依托CTI華測(cè)檢測(cè)直播間，培訓(xùn)學(xué)員通過(guò)點(diǎn)擊觀看鏈接進(jìn)入直播間，免費(fèi)報(bào)名參加學(xué)習(xí)。采用“直播學(xué)習(xí)+隨堂考試+課后回放”的培訓(xùn)形式，實(shí)現(xiàn)柳州市所有在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、相關(guān)從業(yè)人員受訓(xùn)全覆蓋。學(xué)員們?cè)谥辈テ脚_(tái)聊天區(qū)積極提問(wèn)、討論問(wèn)題，學(xué)習(xí)氛圍非常濃厚。培訓(xùn)直播結(jié)束后，增設(shè)回放功能，讓學(xué)員溫故知新、深化理解。

通過(guò)本次培訓(xùn)，讓柳州市轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)深入了解新版食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的要求和實(shí)際應(yīng)用，助力企業(yè)提高食品安全專業(yè)技術(shù)水平和風(fēng)險(xiǎn)管理能力，

進(jìn)一步推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，為保障全市食品安全起到積極作用。