為進一步提高校外供餐企業(yè)食品安全管理、餐飲質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，并強化食品安全意識，促進學(xué)生健康成長。近日，深圳市市場監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局協(xié)同CTI華測檢測舉辦龍華區(qū)校外學(xué)生餐集體配餐單位食品安全管控培訓(xùn)。
會議伊始，深圳市市場監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局作培訓(xùn)動員講話，回顧近年來國內(nèi)發(fā)生的校園食品安全事件，通過案例敲響警鐘，強調(diào)企業(yè)應(yīng)遵守學(xué)生餐集體配餐單位相關(guān)法律法規(guī)，持續(xù)不斷加強食品安全管理，落實企業(yè)主體責(zé)任，同時表明秋季開學(xué)前會進一步開展檢查落實，保障校園配餐安全。
此次培訓(xùn)，CTI華測檢測食品安全領(lǐng)域資深審核員謝文忠老師圍繞校園配餐的全鏈路食品安全管理進行培訓(xùn)指導(dǎo)，首先分享校園食品安全問題與食品加工過程的風(fēng)險，其次對DB4403/T 428-2024《校外集中配送學(xué)生餐操作規(guī)范》進行深入解讀，督促企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，最后通過分享相關(guān)案例，鼓勵企業(yè)積極參與校外學(xué)生餐集體配餐單位食品安全管控體系認(rèn)證。
最后，龍華監(jiān)管局要求企業(yè)要以此次培訓(xùn)為契機，進一步加強內(nèi)部管理，完善食品安全制度，推動校外學(xué)生餐集體配餐行業(yè)健康發(fā)展。
展望未來，我們將繼續(xù)深化政企合作，加強食品安全監(jiān)管力度，推動校外學(xué)生餐集體配餐行業(yè)向更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、透明化的方向發(fā)展。我們相信，在政府和企業(yè)的共同努力下，可以能夠為學(xué)生們營造一個更加安全、健康的飲食環(huán)境，守護他們的健康成長！
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