近期，歐盟食品及飼料快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)通報(bào)食品接觸材料類產(chǎn)品抽檢不合格案例16起。其中來(lái)源于中國(guó)9起，孟加拉國(guó)2起，德國(guó)、捷克、美國(guó)、土耳其、意大利各1起。本期通報(bào)的案例當(dāng)中，違規(guī)原因主要是：重金屬遷移超標(biāo)6起，初級(jí)芳香胺遷移超標(biāo)4起，三聚氰胺遷移超標(biāo)3起，增塑劑遷移超標(biāo)2起，全面遷移超標(biāo)、文件缺失、使用未經(jīng)授權(quán)的植物纖維各1起。

　　*表1歐盟食品相關(guān)產(chǎn)品預(yù)警信息通報(bào)一覽表

　　風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：

　　食品接觸材料產(chǎn)品重金屬遷移超標(biāo)，重金屬一旦進(jìn)入人體，不易排出，會(huì)在體內(nèi)蓄積，對(duì)人體造成長(zhǎng)期、慢性的傷害,可能削弱免疫系統(tǒng)功能，增加感染和疾病風(fēng)險(xiǎn)。鎘具有強(qiáng)蓄積性，主要損害腎臟和骨骼。長(zhǎng)期攝入可導(dǎo)致腎功能衰竭、骨質(zhì)疏松，并可能引發(fā)肺癌和前列腺癌。常見于劣質(zhì)金屬餐具、回收塑料制品或含鎘涂層的容器。重金屬鉛一旦進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)‌神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷、可能對(duì)肝腎造成毒性、導(dǎo)致‌免疫系統(tǒng)紊亂、具有‌致癌風(fēng)險(xiǎn)，尤其是兒童攝入鉛超標(biāo)的食品可能會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致智力發(fā)育遲緩等問題‌。鉻在食品接觸材料中主要以三價(jià)（Cr3+）和六價(jià)（Cr6+）形式存在。其中，六價(jià)鉻毒性極強(qiáng)，可引發(fā)皮膚潰瘍、鼻黏膜穿孔，長(zhǎng)期接觸可能增加肺癌風(fēng)險(xiǎn)。三價(jià)鉻雖毒性較低，但過量仍可能引起胃腸道刺激和肝腎功能異常。鎘具有強(qiáng)蓄積性，主要損害腎臟和骨骼。長(zhǎng)期攝入可導(dǎo)致腎功能衰竭、骨質(zhì)疏松，并可能引發(fā)肺癌和前列腺癌。常見于劣質(zhì)金屬餐具、回收塑料制品或含鎘涂層的容器。

　　塑料、橡膠、硅膠制品中初級(jí)芳香胺超標(biāo)，該物質(zhì)可通過食品遷移進(jìn)入人體，過量攝入可能損害肝臟、腎臟等器官，引發(fā)急性或慢性中毒，長(zhǎng)期接觸可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

　　全面遷移測(cè)試是按接觸食品類型選擇合適的模擬物，模擬實(shí)際使用條件下，用于檢測(cè)食品接觸材料中非揮發(fā)性物質(zhì)向食品模擬物的總遷移量，確保其不超過規(guī)定的安全限值。這種測(cè)試方法主要用于評(píng)估材料在接觸食品時(shí)，可能釋放到食品中的總有害物質(zhì)量。該項(xiàng)目超標(biāo)意味著材料中的有害物質(zhì)可能通過食品接觸遷移至食物中，長(zhǎng)期攝入可能引發(fā)慢性中毒，甚至導(dǎo)致致癌、致畸等嚴(yán)重后果。

　　食品接觸用塑料制品中的鄰苯二甲酸酯超標(biāo)，該物質(zhì)可通過呼吸道、消化道和皮膚等途徑進(jìn)入人體。增塑劑可能干擾人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，如果在體內(nèi)長(zhǎng)期累積，會(huì)引發(fā)激素失調(diào)，導(dǎo)致人體免疫力下降，最嚴(yán)重的是影響生殖能力，造成孩子性別錯(cuò)亂，誘發(fā)兒童性早熟。

　　食品接觸用塑料制品中，密胺餐具較容易出現(xiàn)三聚氰胺遷移超標(biāo)的問題。在超過120℃的高溫下，部分密胺樹脂會(huì)分解，釋放出甲醛和三聚氰胺‌。三聚氰胺遷移到食品中后，長(zhǎng)期接觸這些有害物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道損傷、神經(jīng)系統(tǒng)問題，出現(xiàn)惡心、反酸、頭暈等不適癥狀‌。

　　CTI華測(cè)檢測(cè)建議

　　面對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)愈趨嚴(yán)峻的產(chǎn)品抽查，CTI華測(cè)檢測(cè)建議相關(guān)生產(chǎn)及出口企業(yè)，嚴(yán)格監(jiān)管材料質(zhì)量、加強(qiáng)檢測(cè)、特別關(guān)注產(chǎn)品的合規(guī)情況，確保產(chǎn)品品質(zhì)，以保證產(chǎn)品能順利進(jìn)入市場(chǎng)，以及規(guī)避入市后面臨的風(fēng)險(xiǎn)。

　　CTI華測(cè)檢測(cè)可提供的相關(guān)服務(wù)

　　CTI華測(cè)檢測(cè)提供中國(guó)、歐盟及其成員國(guó)、美國(guó)、日本、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家地區(qū)的食品接觸材料產(chǎn)品安全相關(guān)測(cè)試服務(wù)，如：餐廚具合規(guī)性驗(yàn)證、餐廚具物理化學(xué)性能測(cè)試、餐廚具標(biāo)簽審核、添加劑合規(guī)咨詢與建議，根據(jù)產(chǎn)品的具體情況制定測(cè)試方案，為廣大食品接觸材料產(chǎn)品出口企業(yè)排憂解難，提高產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)的合規(guī)性，降低市場(chǎng)召回和處罰風(fēng)險(xiǎn)。