? 春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇， 又到一年一度的春茶采摘季了！ 我們辛勤又聰慧的小A，也開(kāi)始去自家茶園，跟著父兄們一起工作啦！ 年紀(jì)最小的小A，也勇敢地說(shuō)出了自己的想法，畢竟有個(gè)搞檢測(cè)的好朋友，平時(shí)跟著耳濡目染的也了解了質(zhì)控的重要性。 ...

? 綠色食品申報(bào)淺談 ...

? 月餅被稱為中國(guó)第一餅，中秋節(jié)吃月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，從南到北都有月餅的身影。 月餅的分類 按照加工方式：月餅分為熱加工類和冷加工類； 按照地方派式特色：月餅可分為廣式月餅，京式月餅，蘇式月餅，潮式月餅，滇式月餅，晉式月餅，瓊式月餅，臺(tái)式月餅，哈式月餅等。 但不管是按哪種分類，月餅生產(chǎn)企業(yè)都需在產(chǎn)品的外...

?     2002年，聯(lián)合國(guó)世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）共同起草了《食品益生菌評(píng)價(jià)指南》，評(píng)價(jià)指南中給出了益生菌的定義：“益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入充足的數(shù)量時(shí)，它會(huì)賦予宿主某種健康益處”。     隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)等因素的影響, 益生菌越來(lái)越受到人們...

? 食用油脂是我們膳食中不可缺少的重要組成部分，是人體所需五大營(yíng)養(yǎng)素之一，每克油脂能夠產(chǎn)生39.6千焦熱量，并且能夠提供人體必須的脂肪酸（如亞油酸，花生四稀酸等），維生素A、E等。因此，在煎炒烹炸時(shí)，人們都會(huì)使用各種油脂。 食用油脂分為動(dòng)物油脂和植物油脂，在常溫條件下，呈現(xiàn)液態(tài)的我們稱之為“油”，固態(tài)的我們稱之為“脂”。一般常溫條...